疫情在家练厨艺的说说
保持对生活的爱与热忱 ，每天都活得热气腾腾。人间烟火 ，温暖你我 。疫情在家，多练厨艺 ，一半柴米油盐 ，一半星辰大海，这便是生活 ，自己动手丰衣足食 。积极向上的生活 ，热腾腾的活着， 总有很多瞬间告诉你 ， 生活温柔且浪漫。
疫情在家 ，我和我弟弟在家无聊到长蘑菇，我竟然萌发出想学做饭的冲动 。2疫情宅家做饭这么久，我的感想是 ，必须得买个洗碗机 。2疫情宅家 ，为了自己这张嘴，在家学做饭了。奶茶 、炸酱面 、胡萝卜丸子、红烧肉 、赛螃蟹 、炸鸡腿、黑鱼汤 。
在家办公第三周 ，可自由支配的时间相当多 ，开始做蛋糕，烤面包 ，蒸馒头 ，库存面粉用完，果然全民当大厨 。 1在疫情禁足期间 ，没有学会做凉皮 、没有学会炸油条 、没有学会蒸馒头、没有学会烤蛋糕 ，就光长了一身五花膘。 1这段时间真的是锻炼厨艺，从没和过面的我 ，学会了蒸馒头 ，擀面条 。
疫情严重，不能出门，在家修炼厨艺 ，吃好了 ，抵抗力强了，才能打倒病魔 。也许这次疫情 ，看尽了人生百态 ，但我们依然要保护好自己和家人，安安心心等着疫情过去。励志加油类：疫情面前 ，我们万众一心 ，众志成城，一定会打赢疫情防控阻击战的胜利。
疫情期间晒自己做饭的美食文案（篇一） 对奶茶有一种执念：三分糖 ，要去冰 。 山有木兮木有枝 ，甜皮烤鸭吃不吃 。 鸡腿配奶茶，快乐又一倍。 山有木兮木有枝 ，脆皮烤鸭吃不吃 虽然冬天又冷又灰暗 ，但幸好我家厨房又暖又明亮 。 今天也是碌碌无为的知食份子 。
在家不能出门，只好下厨打发时间。炖了羊肉香喷喷 。1在家待了一个多星期，终于出太阳了不能出门真的太无聊只能拍拍照 。1这不是说我吗？过年前几天烫了个头 ，结果天天在家不能出门 ，不想化妆不想洗头。1疫情严重，不能出门 ，在家修炼厨艺 ，吃好了，抵抗力强了 ，才能打倒病魔 。
蒸蛋糕很腥怎么回事
蒸的蛋糕腥味很重的原因主要有以下几点：鸡蛋本身的腥味：鸡蛋作为蒸蛋糕的主要食材 ，其本身带有一定的腥味 。这种腥味主要来源于鸡饲料中的蛋白质，特别是饲料中含有的鱼骨粉 ，其腥味较大。鸡吃了这种饲料后 ，下的蛋中就会带有这股腥味 。
蒸的蛋糕腥味很重主要有以下原因：主要来源于鸡蛋：鸡蛋本身是带有一定腥味的，这种腥味主要来源于鸡饲料中的蛋白质 ，特别是饲料中的鱼骨粉 ，其腥味较大 。当鸡蛋作为蒸蛋糕的主要食材时，这股腥味就容易在蛋糕中体现出来。
蒸蛋糕有腥味的主要原因是鸡蛋本身带有腥味，尤其是蛋清未处理好时腥味更明显 ，可通过添加酸性物质 、酒类 、专用粉类或香草精等方式去除。 以下是具体分析和解决方法：蒸蛋糕有腥味的原因鸡蛋本身的腥味：鸡蛋（尤其是蛋清）含有一种天然腥味 ，其来源与鸡饲料中的蛋白质代谢产物有关 。
蒸的蛋糕腥味很重的原因主要有以下几点：鸡蛋本身的腥味：鸡蛋是蒸蛋糕的主要食材，其本身的腥味主要来源于鸡饲料 。由于养鸡场通常使用含有鱼骨粉的饲料 ，这种饲料费用较低但腥味较大 ，因此鸡蛋中会带有这种腥味。鸡饲料的影响：鸡吃了含有腥味成分的饲料后，下的蛋自然也会带有这股腥味 。
蒸蛋糕没有低筋面粉怎么办
〖壹〗、蒸蛋糕没有低筋面粉 ，可以采取以下两种解决方法：方法一：混合高中筋面粉与玉米淀粉 中筋面粉与玉米淀粉混合：将中筋面粉与玉米淀粉按照四比一的比例混合 。这种混合后的面粉能够接近低筋面粉的特性 ，适合用于蒸蛋糕。 高筋面粉与玉米淀粉混合：如果家中只有高筋面粉，可以按照一比一的比例与高筋面粉混合玉米淀粉 。
〖贰〗、解决方法：如果没有低筋面粉 ，可以尝试使用中筋面粉并加入一定比例的玉米面粉来降低面筋的形成 。避免完全使用高筋面粉。蛋糕液物质沉积：原因：蛋糕液中的部分物质（如糖 、盐等）如果没有完全溶解 ，会在蒸制过程中沉积到蛋糕底部，导致底部变得较硬 。解决方法：在制作蛋糕液时 ，要确保所有材料都完全溶解 。
〖叁〗 、方法二：还可以将家里普通食用面粉和玉米淀粉按照四比一的比例来进行调和 ，之后制成低筋面粉。
〖肆〗、选用低筋面粉是制作蒸蛋糕的关键，因为它能使蛋糕更加蓬松 。若没有低筋面粉，可以采用普通面粉与玉米淀粉混合 ，比例为3：1 ，这样也能达到类似的效果 。在打蛋清和蛋黄时，务必彻底分离 ，避免蛋黄混入蛋清中 ，否则会影响蛋清打发的效果。确保蛋清达到硬性发泡状态，是制作蓬松蛋糕的基础。
〖伍〗 、怎样让普通面粉变成低筋面粉 。普通面粉如何变低筋面粉 ，蒸蛋糕没有低筋面粉可以将中筋面粉和玉米淀粉按照四比一的比例进行混合 ，高筋面粉和玉米淀粉按照一比一的混合比例进行混合也可得到低筋面粉，或者将家里普通食用面粉和玉米淀粉按照四比一的比例来进行调和得到低筋面粉 。
〖陆〗 、若没有玉米淀粉 ，可尝试：加热处理法：将普通面粉蒸10分钟（盖保鲜膜防潮） ，晾凉后过筛，破坏部分筋性。 注意事项 口感差异：成品可能稍显扎实 ，不如低筋面粉细腻 ，但家庭制作完全可行 。新手建议：首次尝试可从简单的杯子蛋糕或香蕉蛋糕开始，逐步调整比例 。
